Essex

Blog en modo Dictador, no se admiten comentarios.

12.2.09

Librase usted de la cruda, es aguachile es lo inn

Le afecto la crisis?, porque estamos a finales de quincena no tiene ni pa' un pinchi taco al pastor o licuado de mamey de los que venden afuera del metro Insurgentes?

Que le valga verga el mundo!!, corra inmediatamente por los ahorros que ha tenido en el banco para ese viajesito a acapulco y que no lo deja apartar su edición de coleccionista de Residen Evil 5 y hagase de los siguientes ingredientes.
-1 Bolsa de Hielo
-1 Carton de caguamas Pacifico (o en su defecto Indio)
-Camarones: 1 kg
-Pepinos: 2 grandes, pelados
-Cebolla Blanca: 1, finamente picada
-Cilantro: 3 cucharadas, 2 finamente picado
-Chiles Chilpitines*: 6 picados
-Limón: 2 tazas de jugo, sin semillas
-Jugo Sazonador: 1 cucharada
-Sal: al gusto
-Pimienta: al gusto
-Tostadas: 12

Si no sabe que pedo con esto, favor de remitirse a este post donde, ademas de explicar que es un pinchi chile chilpitin, aderezo la información con una jocosa anécdota que promueve el gusto que tuve de chamaquito por la Yubel y por Sonia.

Primero pone a helar en una cubeta y con los hielos el carton de caguamas. Se chinga 10 caguamas, de preferencia en compañia, y deja reposar el alcohol en su sangre por algunas 6 horas en estado de sueños. Cuando despierte y se note visiblemente crudo frente al espejo, abra una caguama y bebasela mientras hace lo siguiente:
Pela y desvena los camarones partirlos a la mitad, enjuagarlos y escurrirlos muy bien, poner en una sartén y agregar 1 taza de jugo de limón (tratar que el jugo de limón cubra los camarones). Esperar 10 minutos y agregar el jugo sazonador esperar otros 5 minutos. Escurrirlos y agregar sal y pimienta, 1 1/2 pepino picado, 2 cucharadas de cilantro, cebolla picada. Licuar el chile picado, 2 cucharadas de pepino, 1 cucharada de cilantro, una taza de jugo de limón y sal. Agregarle esta salsa a los camarones, mezclar y servir sobre tostadas o totopos.
Una vez que este listo su aguachile, deje reposar la cruda y chingueselos con la caguama que le sobro.

De nada.